1

Téma: Luštěniny v pomalém hrnci

Máte zkušenosti s luštěninami v pomalém hrnci? Z běžného pohledu je asi zbytečné vařit luštěniny v pomalém hrnci, na normálním plameni jsou uvařené docela rychle.

Ale uvádí se, že v pomalém hrnci pěkně změknou i bez namáčení, takže řešení, pokud jsem večer zapomněl si je nachystat a zalít vodou? Běžně na internetu najdu zkušenosti s čočkou... a co další luštěniny? (hrách, fazole) a kolik dáváte asi tak vody s ohledem na nabobtání během pomalení?

2

Re: Luštěniny v pomalém hrnci

...tak jsem vyzkoušel fazole.
http://www.pomaly-hrnec.eu/topic18-fazo … levka.html

Moje fazole byly měkké (nerozvařené, na skus) bez namáčení po čtyřech hodinách na vyšší stupeň. Poměr fazole/voda se mi osvědčil přibližně 1/4 na polévku - tedy zůstala nějaká tekutina.